こんにちわ。
Wukkyです。
先日食べに行った鉄板焼きのお店を紹介します。
お店は日本橋の橋のそばに店舗を構える「紅花」別館です。
昼はカレーで有名らしく行列ができているらしいのですが、夜はコース料理がメインです。
コースの名前がカリフォルニアだったり、ミズーリ、テネシーだったりして、アメリカの地名がついています。
この理由は、もともと、鉄板焼き「紅花」は日本企業であるにも係らずアメリカからスタートしてアメリカで店舗を増やしていったらしいのです。
ですので日本での出店はいわば逆輸入のようなものらしいです。
シェフが目の前でパフォーマンスも取り入れながら焼いてくれました。
肉を、神戸牛のヒレにしたので、ジューシーで柔らか、焼き具合も最高で、至福のひと時を過ごせました。
周りの席なぞ見渡すと、お祝いごとが多いようでした。
昔、鉄板焼き店でバイトしていたことを「そうそう」なんて、思い出しながら美味しく堪能しました。
お祝い事などで利用するのにおススメです。
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